料理加入少许酒酿 有助改善消化机能
2011-09-29 16:51:42
常觉得消化不良，胀气民众，可以少许酒酿搭配食材料里。酒酿含有丰富的酵素，在食材中添加少许新鲜酒酿，有助改善消化机能。
消化不良影响发育
建议:饮食中补充酒酿，例如煮红豆汤或花生汤时可加点酒酿，辅助改善肠胃吸收能力。不过，医师提醒，一般红豆汤、甚至是酒酿等，热量不低，过量食用对于体重及糖尿病的控制都不利，必须控制食用量。部分医师甚至认为，肝病或肝癌患者得留意避免发酵的酒酿都，部份发酵过程受污染的酒酿、豆腐乳有害肝脏健康。
改善消化及排便仍须从整体着手。饮食太过精致，肉类太多，水果、蔬菜吃太少，使肠内容物对肠壁的刺激不足，蠕动相对变差。再加上现代人因为工作压力大、生活焦虑紧张、时常熬夜，没有养成固定上厕所的习惯，常常有便意也忍住，日子一久反而想便也便不出来。另外，上班族常久坐、缺乏运动，一忙起来又忘记补充水分，也会习惯性便秘。
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