帮你养胃的五道家常菜

  酸辣土豆丝

 

  做法:

 

  1。将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

 

  2。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

 

  3。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精。

 

  青椒炒鸡蛋

 

  做法:

 

  1。把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

 

  2。锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

 

  3。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

 

  调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

 

  干煸豆角

 

  用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

 

  做法:

 

  1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

 

  2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

 

  3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

 

  4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

 

  粉蒸肉

 

  用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱。

 

  做法:

 

  1、五花肉切片。

 

  2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

 

  3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。

 

  4、把准备好的3放锅里炒。

 

  5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

 

  6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

 

  7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。

 

  8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

 

  西红柿炒鸡蛋

 

  做法:

 

  1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

 

  2、锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固。

 

  3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。

 

  4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,从锅里取出来。

 

  5、把西红柿翻进锅去,翻炒几下,把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 养胃 营养保健