卷心菜的三种重要功效
2011-12-08 11:22:57
卷心菜是一种很好吃的蔬菜，营养丰富，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，它有以下三种功效。
1、降低胆固酵
卷小菜所含的果胶、膳食纤维能阻止肠道吸收胆岗醇和朋汁酸，因此对动脉粥样硬化、心肌缺血、胆石症和肥胖症患者十分有益。
2、健脾和胃，促进溃疡愈合
卷心菜当中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合。新鲜菜汁对胃病有治疗作用。
3、防癌抗癌
现代医学研究发现，卷心菜中含有较多的微量元素钥，它可以抑制人体对业硝胺的吸收，并可阻断其合成，具有明显的防癌抗癌作用。
微微健康网提醒您：卷心菜所含的营养物质对人体吸收很有帮助，平时可多吃些卷心菜，卷心菜便宜好炒，还具有抗癌防癌，降低胆固醇的功能，是上好的居家菜肴，胆固醇含量较高的人可常常食用对身体更有益。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
