菇类可增强免疫力防癌症

　　很多人的餐桌上都有蘑菇，蘑菇很好吃，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色，蘑菇是一种很有营养的食物，吃蘑菇可增强免疫力。

　　最近几十年来，欧美和日本等国提倡多吃蘑菇，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富的维生素B族，能缓解压力，带来好心情。

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