要想让身体更健康可多吃鱼
2012-02-23 03:22:07
鱼肉是一种美味的食品，秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，要想让身体更健康可多吃鱼。
大头鱼是补脑效果很好的鱼，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。
黄鳝可补血、补肝肾、治疗小孩疳疾，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。采用清蒸的方法，其营养价值更高。
微微健康网提醒您：鱼类营养丰富，是我们餐桌上常见的食品，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果，做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，这样更保健。
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