多吃柑橘预防酒精肝、动脉硬化

newvivi| 2012-04-12 15:30:01
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日本果树研究所发布的公开调查表明。研究所专家指出,柑橘中含有丰富的类胡萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常,患上动脉硬化的危险就越低。

 

在日本,男性饮酒的情况非常普遍,而众所周知,过度饮酒会造成酒精肝、和等疾病。因此,专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查,结果发现,每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3―4个柑橘的人,患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为,这主要是因为病毒性、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。

 

此外,专家指出,动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化,饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响,等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人,患动脉硬化的可能要低上2―3倍。这证明,多吃柑橘,摄取大量类胡萝卜素,可以避免患动脉硬化。

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