豆制品中含有丰富的氨基酸
2012-04-09 00:04:59
豆制品食物中含有很多氨基酸，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。另外氨基酸中的谷氨酸，不仅是人体一种重要的营养成分，而且是治疗肝病、神经系统疾病和精神病的常用药物，对肝病、精神分裂症、神经衰弱均有疗效，早上的早餐我们可食用些豆制品。
在孩子的早餐中，家长也不放适当的加入一些豆制品，因为它同样具有让孩子长高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白质，它是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。我们人体需要八种必需的氨基酸，但这些氨基酸并不能靠人体自身合成，因此必须要通过食物来进行社区。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比较少之外，其他七种氨基酸的含量都非常的丰富，其中以赖氨酸含量较高。
微微健康网提醒您：氨基酸是人体中很重要的一种营养元素，豆制品中的优质氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。因此在日常生活中，家长不妨多做一些豆制品给孩子吃，以此来补充人体所需要的蛋白质以及氨基酸。其实不仅小孩需要使用豆制品，老人也能食用，这对抑制老人所患的一些疾病也有一定的效果。
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