如何预防吃辣菜不上火
2012-04-27 14:58:22
南方好多地方都喜欢吃辣，特别是湖南一带，每顿饭都是辣椒，四川和重庆更是厉害，吃火锅的时候几乎所有的料都是辣的，其实辛辣的食品吃得太多了对身体不好，但是还是有很多人喜欢吃，既然那么喜欢吃，那就吃辣的时候可配上一些别的食品防吃辣上火。
辣菜，就是通常加有辣椒、泡椒等咸辣、酸辣口味的菜式。爱吃的人觉得“无辣不欢”，不爱吃的人可就百般痛苦了。很多人不敢吃辣菜，是因为身体不允许。口腔受不了辣，会溃疡;上火，会长痘痘;肠胃受不了，会便秘、拉肚子等等。但是，每当聚餐，同桌的人都是“辣味一族”的时候，怎么办呢?总不能少了大家的兴致吧?
中医养生说辣味食物性热，生火燥肺。我们要有酸味食物来以至相克。如果我们再吃辣味食物的时候，搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄、橘子、山楂、西红柿、柠檬汁、菠萝汁、等这些能刺激消化液分泌，帮助滋阴润燥。
还可以在辣的食物中加入适量醋，因为辣味主要是有辣椒碱产生，醋中醋酸与其中和，可降低辣味，减少对胃肠壁刺激，又补充了水果中富含的维生素、矿物质。
不管我们吃辣菜还是其他辛辣食物，最好是配上些克辣的食物防止吃辣过多上火。有了这些小妙招，是不是不怕吃辣了?下回再有辣的菜，怕辣的你也可以试试了!大快朵颐才是人生的一大乐事呢!
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