补碘过量到底是谁的错



  省内医生反应 调整盐中碘量

  “看到了卫生部将下调食盐加碘量这则新闻,我特别兴奋!”昨天,省医院内分泌科主任孙亚东表示,卫生部现在作出的只是个意向中的决定,希望尽快调查出详尽数据,调整盐中的碘含量。

  “各地食物中含碘量不一样,全国补碘,‘一刀切’势必会导致新问题。”吉林省疾病预防控制中心副主任杜占森说,卫生部调整食盐加碘量是顺应民意的举措。但食盐中的碘含量下降多少,一定要根据详尽调查数据,科学调整,如果下降多了,还容易引发别的病。“我省何时会调整食盐中的含碘量?”记者问。杜占森说,还需要卫生部统一部署。

  网民

  别不负责任地全民都补碘

  卫生部及中国疾控中心的回应在网上引起热议,新浪网、腾讯网等门户网站上回帖达数千条。质疑主要集中在以下几个方面。针对其中一些问题,记者咨询了相关单位。

  质疑“一刀切”

  网友“sea-maid”,就不负责任地全民补碘。如果这是错误的,造成的后果,哪个专家可以承担?

  网友“捕风汉子”?为什么要等到明年?
  网友“冰山一角”,各地状况不一样,但这个健康政策就是“一刀切”。其实沿海沿江地区和西北地区水含碘量差异很大,为什么不可以因地制宜、因地而异?每次有问题总有专家谈欧美标准,但有没有考虑过,一个中国要比欧盟大多少、人口多多少?

  回应,接近相关部门的人士透露,食盐下调加碘量,早在上世纪即已开始。1997年和1999年,两次全国碘缺乏病监测结果显示,居民尿碘平均水平均超过300微克/升。据此,卫生部组织全国专家讨论,认为人群碘营养水平超过适宜水平,建议下调碘盐浓度。随后,相关标准得以修改。

  此轮再次提出下调食盐加碘量,背景可能与前述原因相同,即居民尿碘平均水平较高。为何要到明年调整?这是因为调整加碘标准是涉及全民的大事,一定要慎重,必须走法定程序。

  质疑盐业暴利

  网友“看客”!相信,以后不加碘的盐比现在加碘的还要贵。

  回应,加碘是无偿的,加碘盐与无碘盐价格基本相同,不存在暴利。

  质疑食盐抗结剂

  网友“林之深”,比三鹿奶粉里的三聚氰胺还要毒。

  回应,卫生部网站上挂出声明《规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害》。

  质疑没有选择权

  网友“深山一居士”。我儿子去年患了甲亢,症状很严重,医生要求他食用不含碘食盐,可我根本买不到不含碘的食盐。现在儿子只好依然食用含碘盐,我很苦恼。

  网友“云中漫步翠”,近几年身边的甲亢病人大大增加,可找不到卖无碘盐的,强烈要求成都供应无碘盐!不能为了预防疾病而不顾患者健康啊!

  回应,需要无碘盐的市内患者,可凭县级以上医疗机构开具的证明,到吉林盐业集团长春有限公司购买无碘盐,地址为“青冈路69号”。

  尽管大批网友提出应有公众选择权,在法规杠杆下,超市难以在销售无碘盐问题上破冰。昨日,有部门人士表示,超市无权经营无碘盐。“你们的报道提到长春有超市经营无碘盐,我们要去查一下。”

  亚铁氰化钾,俗称黄血盐,我国、国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许其作为食品添加剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应标识,可标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。

  亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于400℃时才可能分解产生氰化钾,但日常烹调温度通常低于340℃,因此烹调温度下亚铁氰化钾分解可能性极小。

 

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