西红柿和黄瓜不宜一起吃
2012-05-19 04:47:24
黄瓜的美容效果人所共知，很多人喜欢吃黄瓜炒西红柿，而女性朋友则喜欢拿黄瓜敷面保养，可见黄瓜的作用不小。这里小编要提醒一下那些喜欢用黄瓜炒西红柿的，虽然吃起来好吃，但是营养却不怎么样，西红柿炒黄瓜很容易导致营养丢失，下面跟小编一起去了解吧!
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果西红柿和黄瓜一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
微微健康网温馨提醒您：黄瓜作为一种蔬菜是非常好吃的，且其保健美容效果都很不错，所以很受男男女女们欢迎，但是大家一定要记住，炒黄瓜时千万不要跟西红柿一起炒，会破坏各自所含的维生素。
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