几类营养丰富的高纤维食物
2012-05-23 16:47:30
高纤维食物是人体所需要的一种营养食物，我们吃过的食物中其实有很多是有高纤维的营养，但是很少有人知道，通过食用这些高纤维的食物，我们的身体会变得更健康，到底是哪些食物含有高纤维呢?下面跟小编一起去了解吧!
1、坚果：如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。另外，开心果和松子也是不错的坚果类高纤维食物。
2、谷物：谷物的纤维素含量在4%到10%之间，从多到少排列为小麦粒(主要是麦麸)、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。其中，以大麦为宜。大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
3、蔬菜：动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。笋内所含大量的膳食纤维素，被誉为“现代文明病”防治因子。笋干的纤维素含量达到30-40%。茄子也是不错的选择，其热量低，所以便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。其余含纤维素较多的有：辣椒、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
4、薯类：薯类食物的纤维素含量远没有大家想象的那么高，马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
5、菌类：菌类(干)的纤维素含量最高，翻开《中国食物成分表》看看就会发现高纤维食物的冠亚季军了，它们分别为干香菇(31.6克/100克)、干银耳(30.4克/100克)和黑木耳(29.9克/100克)。
6、豆类：豆类食物的纤维素含量约在6%到15%之间，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。
微微健康网温馨提醒您：我们每天都需要补充各种营养，含有高纤维的食物很多，像坚果类的、谷物类得、蔬菜类的食物都是富含高纤维的食物，想多补充点营养的可尽量的多吃点。
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