干香菇炖鸡含有非常丰富的营养

 


 

  鸡肉很柔很丰富的影响,特别是用鸡肉熬鸡汤的时候,不仅味道鲜美,而且营养充足,所以我们在照顾病人的时候都喜欢给他们熬鸡汤喝。蘑菇做的汤也是很美味,如果这两种食物放在一起做菜,那肯定是很好吃的,下面小编向大家介绍营养丰富的干香菇炖鸡。

 

  蘑菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质,低脂肪、低热量,一直备受百姓青睐。不同的蘑菇营养不同,吃法不同。比如干香菇与肉类搭配,而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。

 

  干香菇:香味浓厚,适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡,香菇给鸡肉提鲜去腥,味道最好。干香菇烹调前,最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去,味道更香浓。

 

  干香菇炖鸡

 

  香菇炖鸡做法

 

  主料:母鸡 1500克

 

  辅料:干香菇 50克 虾米 10克

 

  调料:葱 25克、 姜 25克、 料酒 15克、 食盐 15克、胡椒粉 2克

 

  做法:

 

  1、将母鸡洗净

 

  2、干香菇用温水浸泡20分钟,洗净,切去根部切成大片两片

 

  3、葱、姜洗净拍松

 

  4、向沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫

 

  5、加葱、姜、料酒、海米和香菇一起炖2~3小时,酥烂后盛入汤碗内即成

 

  微微健康网温馨提醒您:干香菇炖鸡是非常美味的一款食物,适合很多人吃,特别是那些大病初愈的人,多喝些干香菇炖鸡的汤身体会恢复得更快,建议多给病人们做着吃。

 

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