如何做好吃的酸豆角
2012-06-19 17:48:19
很多人喜欢吃酸豆角，但是又不会做，只能去买。酸豆角确实非常好吃，特别是对于那些喜欢吃酸的人，能吃到好吃的酸豆角那是人生一大乐事。酸豆角是豆角中的一种。吃起来非常的可口，而且还可以长时间留放，绝对可以称得上是厨房妇女的的拿手好菜，做起来非常的简便。下面大家跟小编一起去了解吧!
【原料】
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
【酸豆角的做法】
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
微微健康温馨提醒您：喜欢吃酸豆角的人平时应该学会自己做比较好，这样可以随时的满足自己对酸豆角的需要，但是要记住，在制作过程中一定要很仔细，这样做出的酸豆角才好吃。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
