初秋进补莲藕该怎么吃
2012-07-11 11:15:13
莲藕可做菜面也可做药，特别是拿来煲汤，既美味又补身体，很多人都喜欢吃，我们平常吃得最多的就是莲藕排骨汤了，其实莲藕还有很多的制作方法，而且每一种的保健作用也都不一样，经过长期的烹熬后莲藕会补。藕的熟食方法和品种多样，而且风味各异，除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外，还可制成多种小吃和名菜，下面大家跟小编一起去了解吧!。
1、莲藕饮料：取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕粉。
2、糖醋莲藕：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、莲藕豆沙：将藕擦碎成泥状，加和糯米粉拌匀，包入豆沙馅，放入油锅炸熟，香甜酥脆，黏润可口。
4、桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
微微健康网温馨提醒您：莲藕的做法有很多种，每一种都有其独特的方法，每做出来的一种菜都是那么的补身子，夏秋季节是莲藕成熟的季节，建议那些想养生的人可多吃些莲藕做成的菜。
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