要平肝清火可吃黄花菜
2012-07-20 09:59:24
平时我们常形容一个人等得太久都会说再等你就等到“黄花菜都凉了”，黄花菜其实是一种很保健的蔬菜，对抑制肝火有很大的疗效，那些容易受到激怒的人可以吃些黄花菜来进行平肝清火。黄花菜真的有如此的效果吗?大家跟小编一起去了解你所不知道的黄花菜吧!
春季，可能很多人会觉得自己脾气大了，容易发火。其实这也正常，中医讲春季是应肝的，很容易肝火大。
这时可多尝些平肝清火的食物，如菊花茶、芹菜、菠菜等。其实，还有一种食物非常好，就是黄花菜。这种菜《本草纲目》中就有记载，可开胸膈，平肝火，让人心气平和，所以，又被称为“忘忧草”。
平时容易郁闷，或肝火大的人，不妨经常吃些黄花菜，不仅能改善急躁情绪，还会对促进睡眠有所帮助，因为肝火旺的人睡眠质量也容易下降。
买回黄花菜，用沸水焯一下，然后再放两个小时，吃饭的时候再烹饪，如拌个凉菜，或炒个鸡蛋，和肉一起炒也不错。但不能买回直接食用，因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，容易中毒，也不要天天食用，每周一两次即可。
微微健康网温馨提醒您：黄花菜好吃又保健，我们平时不应该让“黄花菜凉了”，黄花菜的做法其实有很多，每一种都是非常好吃的，由于黄花菜有季节性，每一年到了春天我们才会有机会吃黄花菜。
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