大豆有很多保健功能
2012-07-20 11:25:22
大豆是我们最常见的一种食物，不管是在北方的平原还是南方的山地都种有大豆，其实大豆跟玉米一样是一种种植很广泛的食物，大豆可以用来做豆浆、豆腐等食物，它含有多种的营养元素，非常适合人们食用，对预防一些老年人常见病有很好的效果，下面大家跟小编一起去了解吧!
预防心血管疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙有降低血脂的作用。因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美国食品和药物管理局(FDA)即曾建议每人每天摄入25 克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。
增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。
润肠通便：大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖，这有益于肠道健康。
预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健康。
微微健康网温馨提醒您：大豆在人体保健方面的作用很大，虽说其是日常的食物之一，但是大豆的保健方面很多人都不是很清楚，比如润肠通便、提高身体免疫力、预防老年人骨质疏松和心血管疾病等，有以上症状的人都可以食用。
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