哪些食物可让小孩补铁
2012-07-20 15:02:17
对于1-11岁的儿童来说，每日所需要12毫克的铁。这样才能保证身体铁的供应充足，确保血红细胞的运作和营养物质的供应。如果发现儿童哭闹、发育迟缓、精神萎靡、记忆力下降就有可能是缺铁了。儿童缺铁吃什么?他们喜欢的那些食物能补铁吗?体恒健细细道来。
我们都知道，补铁的食物有菠菜、黑米、黑豆、动物血、动物肝脏、红枣等等。如何把这些食物的原材料做得美味又好看，引起儿童的食欲呢?
三色肝末
原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。
制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎;菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。
功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补铁时食用。
猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
这些都是色香味俱全的佳肴，让孩子们在进食间就能轻松愉快的补铁。此外，服用铁之缘片，可以补铁又可以补锌，让孩子们的肠胃更容易吸收铁，全面补充儿童微量元素营养。
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