常吃花椒有什么益处
2012-08-04 14:29:54
花椒我们平时用得最多的时候就是吃火锅时放一些上去，这样不仅味道麻辣，而且也很好吃，多数的重庆火锅都会用花椒来作为主要调料，在辅助上一些别的秘方，就变成了非常独特的火锅底料了。很多人对花椒的作用还不是很清楚，下面大家跟小编一起去了解吧!
花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力，有事半功倍的效果?
中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。
炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。
微微健康网温馨提醒您：虽然花椒不能像别的调料品那样放很多，但是花椒自有其独到之处，它那特有的辣味，是其他辣椒无法比拟的，吃个火锅放花椒以不放花椒的区别是相当大的。同时花椒还具有对某些病菌有抑制作用。
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