常吃番茄有助于抗衰老
2012-08-07 09:37:57
番茄也叫西红柿，一般个头比较大的我们叫番茄，像拇指大小的我们则叫西红柿。番茄具有丰富的营养元素，像一些维生素，番茄素，叶酸等都是人体必不可少的，平时大家可以多吃些番茄，另外番茄还具有抗衰老的作用，所以也很适合女性吃。下面大家跟小编一起去了解吧!
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!
近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
微微健康网温馨提醒您：番茄作为一种蔬菜，既可以生吃，也可以炒着吃，番茄能跟很多蔬菜混合着炒，番茄炒鸡蛋是我们最常吃的一种菜肴。还有一种就是我们用番茄跟别的蔬菜和肉类熬汤，那也是很好吃很保健。
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