夏季脾胃虚弱者不宜多喝绿豆汤
2012-08-12 16:48:05
在夏季，很多人都喜欢喝些绿豆汤来进行饮食保健，主要是绿豆汤可以消暑解毒，特别是在那种特别闷热的下午，我们如果能喝到一碗绿豆汤，那是相当美妙的一件事情。但是绿豆汤不是什么人都能喝，比如一些脾胃虚弱的人就不宜喝，下面大家跟小编一起去了解吧!
专家说，绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效，不仅能预防中暑，还能降低血脂，防止动脉硬化，治疗食物中毒等。
“虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但体质虚弱的人不要多喝。”专家强调，从中医的角度看，手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人最好不要过多饮用，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。
众所周知，绿豆具有解毒功能，很多正在吃中药的人不敢喝绿豆汤，其实，“绿豆解毒不解药。”严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免降低药效，影响治疗效果。
炎炎夏日，如何更好地享用绿豆汤？
专家表示，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤颜色碧绿，比较清澈。煮时根据个人喜爱和口味，亦可放入百合、莲子、红枣等，不仅营养丰富，而且还能增加口感。
如果只是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
另外，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种稍温和的吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。
微微健康网温馨提醒您：脾胃虚弱的人和绿豆汤可能就加重病情，到时更会引起不必要的麻烦，所以最好还是少喝点绿豆汤，如果想喝些食物，消暑，可以换别的食物，不一定非得喝绿豆汤。
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