猪肝对婴儿有哪些保健作用
2012-08-14 14:52:35
猪肝是猪的肝脏，通常我们吃一些动物的肝脏对自己的身体还是很有益的，所以很多养生的专家都建议大家平时去买些动物的肝脏来吃。动物的肝脏含有各种的营养元素，我们吃一些确实可以补身体。像婴儿要进行保健，妈妈们可以买些猪肝给他们吃。下面大家跟小编一起去了解吧!
猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁质和维生素B,经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎等症。但是猪肝有些腥味，孩子们不太喜欢吃，这就需要在烹调上下点工夫，去其腥味，变不好吃为好吃。对婴儿来说，每星期能吃上1~2次猪肝，能预防营养缺乏症。
因此，更要强调烹调方法。采用猪肝与其他动物食品混烧，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等，孩子们大多喜欢吃。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。
为婴儿制作猪肝泥有两种方法：
一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥。
二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状，然后加葱、姜、黄酒等，用少量油炒，可去腥味，烧好后加些味精提鲜。如果孩子还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，也可去掉猪肝腥味。
微微健康网温馨提醒您：猪肝跟其他动物的肝脏都是差不多的，平时进行身体营养补充的时候可以吃些猪肝或者其他一些别的动物的肝脏，像小孩子营养缺乏，比如缺铁，我们可以用猪肝做些美食给他们吃。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
