哪些食物与猪肝相克
2012-08-21 15:03:37
猪肝是猪的主要内脏，含的营养不比其它的内脏少，很多人喜欢吃动物内脏，特别是猪肝。猪肝的营养很好，我们可以多吃点，但是猪肝与某些事物相克，如果我们吃了猪肝再吃相克的食物，猪肝的营养价值就大大的失效了，下面大家跟小编一起去了解吧!
中医认为，猪肝性温，昧甘、苦，入肝经，有补肝明日、养血之功效，适用于血虚萎劳、夜盲、目赤、深肿、脚气病等症。
猪肝食物相克：
1、猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失主其营养价值。
2、猪肝与雀肉同食会出现消化不良。
3、猪肝与荞麦同食会影响消化。
4、猪肝不宜与蜘鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
5、猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收。
6、猪肝不宜与西兰花同食。猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。
7、猪肝不宜与含维生素c饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜。能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值。
微微健康网温馨提醒您：常吃猪肝对身体确实很好，可见猪肝的营养还是不错的，但是如果你想体现出猪肝的营养价值，平时吃猪肝的时候最好不要吃那些与猪肝相克的食物，否则很容易导致猪肝的营养价值失效。
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