猪肝包子食补功效很高
2012-08-21 23:41:49
猪肝的营养对人的身体健康很有利，平时生活中我们可以多吃些猪肝，猪肝跟很多动物内脏一样，营养价值都是很高的，如果你想食补，不妨去找些猪肝来吃，猪肝中含有的维生素还可以护眼，下面大家跟小编一起去了解猪肝的营养价值吧!
苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜明目保肝的食补效果会更好。“吃馅”是好多老人的最爱，而且也是平衡营养的一大健康的饮食方法，一直被营养专家推崇。
然而，对老年人来说，如果能在馅料上结合老人的体质稍作改进，就能更好的达到食疗和美味的效果。比如，想明目保肝的老年人，可以包顿猪肝豆腐馅儿包子。
先准备好各种材料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术(中药房可买到)。 具体做法是：把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀。
这里注意，要把松子和核桃仁尽量打成粉末。木耳、海米、扇贝先要洗好、泡好。再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟(100克猪肝配2克左右的苍术)。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀，苍术猪肝包子馅就做好了。
食补功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜明目保肝的食疗效果会更好。同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。
微微健康网温馨提醒您：很多人可能不知道猪肝的营养价值，所以不怎么喜欢吃猪肝，而且由于猪肝是动物内脏，他们可能会觉得猪肝有毒，其实不然，猪肝中的维生素很丰富，多吃些猪肝对身体只会有益而无害。
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