怎么吃才能发挥马铃薯的营养价值
2012-08-28 14:36:08
马铃薯的营养价值有很多，我们平时多吃些马铃薯对身体很好，但是怎么吃才能最大限度的发挥出马铃薯的营养价值呢?这是需要特别去了解才行的。马铃薯的营养丰富这是很多人都知道的，要吃好马铃薯必须做好准备才行。下面大家跟小编一起去了解如何才能发挥马铃薯的营养价值吧!
马铃薯浓汤常做为钾疗法，而供为过敏性体质的人食用，此种只利用马铃薯优点的吃法，也可推荐给健康的人。把一人份的相当于五个中型马铃薯，去掉芽而不削皮，切成角块。同时把洋葱一个切片，之后一起放入较厚的锅中，加入二至五杯的水，用小火煮二个小时，等到马铃薯化开之后熄火。把马铃薯及洋葱过滤去掉残渣，即告完成。如此一来，可摄取相当于五个马铃薯的维生素C及钾，而大部分的糖质会残留在渣汁中，此可完全不必担心。
马铃薯虽含有丰富的钾及维生素C 但食用过多仍会造成肥胖，因此制成浓汤过滤之后，只吃煮汁最为有效。一般来说，吃马铃薯的家常方法是炒丝，油炸或配牛肉、猪肉烧熟吃。烧肉片时;可先将肉片烧成八成熟，再把薯片放入锅内用中火煮烧，慢慢翻动，切忌用大火猛烧。
用马铃薯作食疗，一般将其捣成汁后加蜂蜜或白糖服用。患有心脏病的人，不妨多食烤马铃薯片，这是俄罗斯的民间单方。用马铃薯花泡茶饮服，可以降低血压。用马铃薯和生姜共捣泥，干时加蜂蜜，湿时加面粉，呈糊状，敷患处，有消炎效果，对跌打损伤、风湿性关节炎、乳腺炎、腮腺炎均有止痛作用。
微微健康网温馨提醒您：针对于马铃薯的营养价值我们只有充分的利用那效果才会显著。平时发芽的马铃薯我们就不要吃了，最好是选新鲜的马铃薯比较好，马铃薯的营养丰富，我们平时通过一些家常厨艺就能做出很好吃的马铃薯美食来。
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