鱼翅捞饭都有什么营养价值
2012-09-11 08:59:09
一般某个人很有诚意的请我们去饭店吃大餐，他可能会请我们吃鲍鱼或者鱼翅等鲜美的食物，这也显示了主人对客人的重视。鱼翅和鲍鱼确实人家佳肴，我们讲讲鱼翅吧!鱼翅一般指鲨鱼的鱼翅，以下小编向大家介绍鱼翅捞饭的做法和营养价值!
鱼翅捞饭原料：
鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。
鱼翅捞饭做法：
1、先将鱼翅泡至2个小时以上。
2、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。
3、取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成。
4、下入高汤(我放在冰箱冷冻里存放的大骨汤)，在放入适量的水和鱼翅煮开。
5、放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
适用人群
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
鱼翅营养分析：
1、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
2、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。
3、鱼翅味甘、咸，性平;具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。
微微健康网温馨提醒您：喜欢吃鱼翅的朋友很多都不知道鱼翅有什么营养价值，只是觉得鱼翅很贵。虽然鱼翅有营养，但是由于鱼翅吃得太多导致鲨鱼日渐稀少，建议有钱的也要少吃这些昂贵的食物。另外，小编向大家推荐西瓜有什么营养价值。
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