如何让身体充分的吸收牛奶的营养
2012-09-18 08:35:55
牛奶的营养价值很高i，很多人也都很喜欢喝牛奶，但是如果我们不能保证让喝下去的牛奶的营养得到吸收，我们喝再多的牛奶也是无用的。在很多人的早餐中，喝牛奶已经变成了一种习惯，那么如何让身体充分的吸收牛奶的营养呢?下面大家一起去了解吧!
1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。
牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
2、最好睡前喝牛奶
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量咖啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。 牛奶中的钙还能清除紧张情绪，有利于人们的休息和睡眠。而且牛奶粘在胃壁上吸收也好。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症。所以睡前喝牛奶好，特别是对老年人的睡眠更有益。
3、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
4、牛奶煮开稍凉后别加糖
牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
5、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。
微微健康网温馨提醒您：牛奶中含有很多有益于身体的营养元素，我们要补充营养多喝些牛奶是很有益的，特别是那些想补钙的人，早晚都喝牛奶是一项很不错的选择。但是要想保证身体能多吸收些牛奶的营养可以照上面说的去做。另外，小编向大家推荐黄鳝的营养可降低胆固醇。
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