地瓜的营养和一些常见吃法
2012-09-19 17:24:49
地瓜也就是我们俗称的红薯，在各地都有，人们很爱吃地瓜，特别是一些女孩子特别喜欢吃在街边卖的烤地瓜，非常好吃也非常美味。但是喜欢吃地瓜的人却不一定知道地瓜有什么营养价值。以下小编向大家介绍地瓜的一些营养和常见的吃法。
地瓜的营养价值
地瓜，含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。
地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
以下介绍地瓜的几种吃法：
1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
2. 地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
3. 地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
微微健康网温馨提醒您：以上已经详细介绍地瓜的营养和吃法了，喜欢吃地瓜的朋友可以去吃一些，但是对于街边卖的烤地瓜，大家尽量少吃点比较好，因为街边的地瓜一般都是用那些空油漆桶来烤的，空油漆桶高温可以散发有毒的化学物，食用或者吸入了都不好。另外，小编向大家推荐海带的营养有何益处。
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