三文鱼的营养和做法
2012-09-19 17:38:40
三文鱼有什么营养价值呢?由于环境原因，三文鱼的产区不多，所以很多地方的人都无法吃到三文鱼。三文鱼可以说是一种比较高级的食物，三文鱼的营养可以预防一些常见的疾病，比如牙周炎。下面我们一起去了解三文鱼的营养价值和做法吧!
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。据美国“网络医学博士”近日报道，一项最新研究发现，多吃三文鱼和坚果等富含多不饱和脂肪酸的食物，有助于防止牙龈疾病或牙周炎。
新研究负责人，美国马萨诸塞州纳克维博士表示，欧米伽3脂肪酸摄入量与牙周病之间呈反比例关联。它有助于抗击炎症，减少牙龈发炎几率。用饮食防治牙周炎，比洗牙或药物治疗等方法更方便安全。
研究人员还指出，多不饱和脂肪酸丰富的食物，最突出的就是深海多脂鱼，比如三文鱼。另外，各类坚果如花生、核桃等也是多不饱和脂肪酸的好来源。
推荐几款三文鱼的做法
生吃三文鱼
把三文鱼洗干净，切成薄片，放在盛有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中倒上老抽酱油和上好的芥末膏，也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮(凉粉皮)
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
微微健康网温馨提醒您：由于三文鱼分布不广泛，，所以能迟到三文鱼的人不多，但是还是阻挡不了人们对三文鱼的喜欢，毕竟三文鱼含有丰富的营养，这些营养都是人体所需要的，预防牙龈疾病我们可以吃些三文鱼。另外，小编向大家推荐海带的营养有何益处。
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