海带的营养对疾病和健康有什么影响
2012-09-20 18:03:21
海带是一种在海中生长的食物，由于长期生长在海里，海带中含有很丰富的碘元素和其它对人体有益的元素，这就是海带的主要营养，海带的营养价值很高，常吃海带可以让我们预防很多疾病，下面大家跟小编一起去了解海带的营养价值吧!
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
对疾病和健康的影响
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
微微健康网温馨提醒您：想抗病防癌的可以多吃些海带做成的美食，特别是一些海带汤，非常的有营养，很利于人体的吸收。如果你担心自己会患上甲亢或者别的疾病，最好是去市场上买些海带回来吃比较好。另外，小编向大家推荐三文鱼的营养和做法。
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