黄鳝的营养可有效控制血糖
2012-09-22 15:00:04
血糖过高对人体健康不好，很多中老年人都有血糖过高现象，如果他们不能控制自己的血糖，长期下去身体健康会有问题的。我们要降血糖有很多方法，可以药物降糖，也可饮食降糖，饮食降糖可吃黄鳝，下面我们去了解黄鳝的营养对降糖有什么作用吧!
中医认为，黄鳝有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代营养学研究表明，黄鳝对血糖异常有较好的辅助治疗作用，糖尿病患者多吃黄能够很好的降低血糖。
研究发现，从黄鳝中可以提取分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B，两者共同作用，可起到双向调节血糖的作用。对高血糖患者而言，黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低于正常时，黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的发生。
因此，糖尿病人，特别是血糖波动较大的患者，坚持每天食用100～150克黄鳝，对血糖的稳定很有裨益。黄鳝要现杀现烹，因为它的体内含组氨酸较多，虽然味美，但死后这些组氨酸会转变为有毒物质——组胺，人吃后会中毒，轻则头晕、心慌，重则会出现低血压等不适。对于易上火的人，对黄鳝要敬而远之，以防“火上浇油”。
微微健康网温馨提醒您：高血糖的人应该吃那些含糖量少的食物，而且要吃得清淡。黄鳝的营养可以有效的降血糖，而且还含有多种人体需要的维生素，所以平时大家应该多买些黄鳝来食用，特别是高血糖的中老年人，食用黄鳝有益他们身体健康。另外，小编向大家推荐甲鱼汤的营养具有什么保健效果。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
