金针菇有哪些重要的营养价值
2012-10-08 13:56:33
菇类食物中除了蘑菇外，金针菇也是很受人们喜欢的一种食物。金针菇和其他菇类食物一样营养很丰富，日常饮食中我们可以做一些好吃的金针菇菜肴来吃。很多人可能不知道金针菇有什么营养价值，下面我们一起去了解吧!
1. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
3. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
微微健康网温馨提醒您：金针菇的的营养在预防某些疾病上还是有帮助的，比如放在中老年人的心脑血管疾病，或者是在抗肿瘤方面等效果都不错。而且金针菇的营养对于提高小孩的智力也很有好处，大家应该多吃些金针菇做成的美味菜肴。另外，小编向大家推荐甲鱼的各种营养价值。
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