不同温度的牛奶都有什么营养价值
2012-10-16 08:32:39
牛奶的温度不一样，营养也不一样。随着生活水平的提高，我们的越来越离不开牛奶，很多人在早餐的时候都喜欢喝上一杯牛奶!牛奶的营养适合许多人喝，牛奶不仅可以补钙，还能美容养颜，下面我们一起去了解不同温度的牛奶都有什么营养价值吧!
冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的乡亲不要喝
说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是寡人最重要的消暑良品，每每和同学出去逛街喝东西，寡人总会点冰冻芒果牛奶，或者冰冻草莓牛奶，那一口冰牛奶喝下去以后，味美香甜，冰凉爽口，直教人暑意顿消，想必有不少吃货乡亲都能举四肢赞成寡人的观点。可惜寡人是有一张吃货的心，却无一个吃货的身体，从小肠胃就弱，加上常常痛经，某次冰牛奶下肚过后，寡人又拉肚子又痛经，在床上奄奄一息地窝了一整天才缓过气来，从此再也不敢贪凉。因此肠胃虚弱或者有痛经的乡亲们一定要注意别多喝冰牛奶，以防拉肚子或者痛经症状加重，损害健康。
高温加热牛奶营养容易流失，常温牛奶最营养健康
说到咱小时候那把牛奶煮到冒出幸福白泡泡的做法，其实是不对的。首先如果把牛奶加热到沸腾的程度，牛奶中含有的乳糖会在高温下分解，产生乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳糖成分破坏越多，营养成分的损失也越多。另外，营养师马永强认为，反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是最营养健康的。
如果是在冬天，常温下的牛奶还是显得太凉了点，乡亲们可以选择两种方式进行加热。一种是用小火将牛奶煮到微微冒泡，温度大概在70 度左右关火饮用，另外一种是用开水将装牛奶的袋子或者杯子进行加热，温度在4、50度左右时就很好了。需要特别注意的是不要用微波炉加热牛奶，微波会让乳类蛋白变质，进而影响蛋白质的摄入量。
微微健康网温馨提醒您：牛奶的营养非常适合人体吸收，可以搭配很多食物一起食用，而且不同温度的牛奶营养也不一样，平时我们可以喝一杯温牛奶或者是热牛奶，当然如果早晚一杯更加好。另外，小编向大家推荐黄鳝的营养健脾补血又降糖。
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