金针菇有哪些功效?

  金针菇好吃吗?肯定很多人都会说好吃,因为金针菇可是打火锅必备的菜肴啊,少了金针菇的火锅总感觉少了点什么,那么金针菇的一些功效是什么呢?不知道的话就一起来看看吧。

 


 

  简介:又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

 

  功效:金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

 

  适合人群:一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

 

  适用量:每次20~30克。

 

  温馨提示:变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

 

  不看不知道,一看吓一跳啊,原因金针菇的功效是那么多的啊,以前从来都没有研究过这东西,以后一定要多吃点金针菇才行了。

 

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