金针菇有哪些功效？
2012-11-06 17:21:43
金针菇好吃吗?肯定很多人都会说好吃，因为金针菇可是打火锅必备的菜肴啊，少了金针菇的火锅总感觉少了点什么，那么金针菇的一些功效是什么呢?不知道的话就一起来看看吧。
简介：又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇，还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
功效：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
适合人群：一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
适用量：每次20～30克。
温馨提示：变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
不看不知道，一看吓一跳啊，原因金针菇的功效是那么多的啊，以前从来都没有研究过这东西，以后一定要多吃点金针菇才行了。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
