葡萄酒保健作用多
2012-11-14 16:03:48
葡萄酒的保健作用是很多的哦，比如说能调节人体新陈代谢，促进血液循环，防止胆固醇增加，同时还能起到利尿、激发肝功能和防止衰老的作用。长期饮用可防止坏血病、贫血、眼角膜炎，降低血脂、软化血管、促进消化。这些仅仅是一些而已，和微微健康网的小编一起详细的探讨下葡萄酒的保健作用吧!
（一）滋补作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，适度饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的紧张度;也可对神经中枢起作用，给人以舒适、欣快感。由于葡萄酒含有多种氨基酸(其中有8种氨基酸是人体所不能合成的)，矿物质(包括微量元素)，以及多种维生素，所以对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
我国古代医药学早已认识到葡萄酒的滋补、强身、美容、助消化的作用，书中记叙为：“暖腰肾，驻颜色、耐寒”(《本草纲目》);“运气行滞使百脉流畅”(《饮膳服食谱》);“治胃阴不足纳食不佳、肌肤粗糙容颜无华”(《今古图书集成》)等等。
（二）助消化作用
饮用葡萄酒后，如果胃中有60---l00毫升葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到l20毫升(包括l克游离盐)，此外，它还有利于蛋白质的|同化;红葡萄酒中的单宁，具有可以凋整肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，高整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌，因此，可以助消化，防止便秘。
（三）利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
（四）有利于心血管病的防治
葡萄酒中含有不饱和脂肪酸，能减少沉积于血管壁内的胆固酵。从医学角度分析，葡萄酒能提高血液高密度脂蛋白的浓度而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内，并在那里进行胆固醇胆酸的转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防止血管硬化。
葡萄酒中含有原花色素成分，对人体心血管病的防治起重要作用。葡萄酒能加快血液中胆固醇的净化，降低其含量。这一过程需要维生素C，它能诱导胆固醇----胆酸的转化。而维生素C的这个作用，只有在原花色素互存在时才能充分发挥。此外，在动脉壁中原花色素能够稳定构成各种壁的胶原纤维，能调和避免产生过多的组氨，降低血管管壁的透性，防止血管硬化。
英国医学研究委员会的统计资料表明，葡萄酒消耗量和防治心脏病之间，有着非常明显的关系。经考察发现，喜欢和习惯饮用葡萄酒的法国人和意大利人，心脏病死亡率相对低;而喜欢饮用烈性酒少饮葡萄酒的美国人，患心脏病的死亡率相对高。
（五）杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用，如防止感冒或流感的早期传统方法之一，就是喝一杯热葡萄酒。其杀菌作用与它含有多酚类物质有关。
微微健康网：告诉你葡萄酒的妙方，感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。不妨试试看。
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