猪肝炒胡萝卜怎么做才好吃？
2012-11-14 15:50:32
小时候特别爱吃炒猪肝，什么样的做法都有，什么猪肝炒豆芽，猪肝炒胡萝卜啊等等一大堆。今天小编就简单介绍一下猪肝炒胡萝卜吧，因为做法比较简单，用心点学一下子就能学会的。
[原料]猪肝250克、胡萝卜100克。
[做法]将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
[用法]佐餐食用。
[功效]补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
[按语]猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。
看了上面小编介绍的猪肝炒胡萝卜的做法之后我相信很多人都可以很快的学会，因为这个做法太简单了，而且猪肝炒胡萝卜又有营养。
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