运动过后可以吃马铃薯吗？
2012-11-14 15:52:41
有些人从小就与马铃薯为伴，天天吃马铃薯，而有些人可能从小到大就没见过马铃薯的，当然就更不清楚马铃薯的营养价值所在了，下面小编就说一下马铃薯的营养价值在哪里，帮助大家提高对马铃薯的认识。
运动后吃什么好呢?对此，2011年美国农业部和卫生与公众服务部在膳食指南中表示，运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。其中，马铃薯几乎同时满足了所有要求。
1、低脂的碳水化合物
运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物储备非常有限。当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，而马铃薯就是佼佼者。马铃薯不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为“减肥蔬菜”。
2、快速补充钾和纤维
此外，马铃薯能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯也位列指南推荐的首位。当然富含钾的食物来源还包括哈密瓜、香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。
喜欢运动的朋友，喜欢打球、爬山、游泳的朋友，记得运动过后多吃一点马铃薯啊，这可是很好很丰富的营养食物哦。
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