海带可以长时间贮存吗？
2012-11-14 21:55:57
海带是一种海产品，晾干之后就会变得有点硬，可能就会有些人认为这样的海带可以长时间贮存了。如果你也这样认为的话，我只能说你对海带还是不够了解，一些关于海带的基本常识还没弄清楚。
1、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。
如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
2、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。
如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
海带变软有窍门
方法一
用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
方法二
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
看了上面对海带的介绍，现在你应该清楚了海带是不能长时间贮存了的吧，买回来就要尽快吃完它，不然它就会变质了，一变质就不可以吃了。
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