你会做牛肉海带汤吗？
2012-11-14 21:56:10
大家不要总以为海带只可以做出绿豆海带这一种饮品哦，其实海带呢是可以做很多不同的菜肴的。下面就给大家介绍一种汤，叫做牛肉海带汤，一起来看看这种牛肉海带汤的一些相关知识吧。
【所属菜系】韩国
【特点】海带嫩鲜，牛肉冷香，清凉爽口
【原料】
鲜海带100克，豆油25克，牛肉75克，酱油25克，醋5克，味精2克，
清水500毫升豆油25克，酱油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大葱丝10克，白糖10克，芝麻盐7克，冰块300克
【制作过程】
1、把牛肉去筋膜，洗净，切成长6厘米，宽3厘米的丝，放入牛肉渍汁中腌渍入味，搅拌均匀，待用
2、取鲜海带中的中间部分，若没有，亦可用水发海带，水发后洗净，控干，切成6厘米长，3厘米宽的丝
3、净清水烧开，倒入盆中，晾凉，待用
4、炒锅旺火烧热，放入豆油，五成热时，放入牛肉条煸炒，再放入海带条翻炒均匀，炒熟透，出锅，晾凉
5、把淡口酱油倒入凉开水中，分装入4个小瓷碗中，加味精，然后，再分别盛匀炒熟晾凉的海带条，牛肉条，拌匀
6、食用前倒入适量醋，有条件的加洁净冰块，即可。
上面介绍的这种牛肉海带汤可是韩国比较出名的一道汤水，不仅美味而且很有营养，很多人都喜欢和这种汤，有机会你也尝尝看。
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