专家介绍蛋白质最主要的三种作用
2012-12-10 11:15:27
蛋白质的作用有哪些呢？人体的健康是离不开蛋白质的，并且人们对于蛋白质的作用也非常的感兴趣。蛋白质是一种人类必须拥有的营养物质，维持着生命的发展。下面就让专家们来告诉我们蛋白质最主要的三种作用吧。
蛋白质的作用之1——蛋白质是营养素的运输团队。
载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧(红血球更新速率250万/秒)、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
蛋白质的作用之2——蛋白质为人体提供能量。
蛋白质分解后可以为人体提供能量，蛋白质是人体的重要供能物质。当人体缺乏能量时，体内的蛋白质和脂肪会自动分解，为人体补充能量。每克蛋白质可提供16.75焦耳的热能。
蛋白质的作用之3——免疫作用。
免疫细胞和免疫蛋白有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等，这些细胞和生理调节物质构成了人体内的“保安部队”，维护身体的安全，他们每七天需要更新一次。当蛋白质充足时，这支“部队”就很强大，而且一旦身体有需要时，这支“部队”数小时内可以增加100倍。
蛋白质是最常见的营养物质，生命中不可缺少的物质，由此可见，蛋白质的作用是非常之大的。了解更多蛋白质的作用，小编为你推荐：夏季减肥必知蛋白质的作用。
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