红薯粥有哪些营养价值？
2013-02-21 08:48:48
红薯粥有哪些营养价值呢?我们都喜欢吃烤红薯，红薯虽然长得很憨厚，但是它烹饪出来就很香，而且很美味，是很有内涵的哦，那么，用红薯做出来的稀饭味道和营养怎么样呢?微微健康网下面就给大家介绍一下，您要详细看哦。
红薯粥的营养价值
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。 眼下，正是红薯大量上市的季节，很多人喜欢用红薯煮粥，那么今天本站就来给大家说说红薯粥的营养价值。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品。
在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。其实，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
微微健康网：红薯粥营养价值高，而且很美味，红薯粥的也比较容易消化，适合出院的病人食用，小孩子厌食的时候，也可以煮红薯粥给他喝的。
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