2013-05-02 16:29:52
海带含有丰富的营养价值大家都喜欢吃,但是不是每个人都适合吃海带的。海带中含有较多的尿酸,容易在被人体吸收之后形成尿酸结晶,如果有关节炎的朋友吃了就很容易加重关节炎。下面就让健康网小编来教大家如何正确食用海带吧!
海带由于营养丰富、味美价廉,自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍,科学食用海带营养价值更高。
豆腐配海带吃着合理。营养专家介绍,豆腐及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏。因此,经常吃豆腐者应该适当增加碘的摄入,而海带含碘丰富,将豆腐与海带一起炒着吃,是个十分合理的膳食搭配。
而作为一种碱性健康食品,海带中富含碘、铁、钙等营养元素,可有效调节血液酸碱度,避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。而女性由于生理原因,往往造成缺铁性贫血,多食海带等海藻可有效补铁。因此,专家建议女性要适时补碘、铁,多吃些海带等海藻食品对身体十分有好处。
但就像海鲜并非人人都适宜吃一样,一些人也不宜多吃海带。其中,由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸,被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。因此,关节炎患者忌多吃海带等海鲜。
此外,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带对身体健康也是没好处的。
营养保健专家温馨提醒:海带虽然营养丰富,但是食用的时候一定要注意量,合适就好,千万不要把海带当成主菜天太能吃哦,这样反而对身体不好!还想了解更多海带的营养价值不妨看看这篇文章:细数海带的营养价值
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