干煸蝉蛹怎么做？
2013-05-02 17:41:28
蝉蛹是一种非常好吃又营养的野味食物，很多人都靠吃这个东西来补充蛋白质，但是蝉蛹的营养价值要怎么做才能发挥出来?今天健康网小编就来教大家用蝉蛹制作一道菜，想学习的朋友就来看看吧!
干煸蝉蛹
用料： 蝉蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、盐
做法：
1. 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用
2. 蚕蛹洗净，清水煮熟
3. 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
4. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5. 起油锅，下入蚕蛹，用小火慢炸
6. 炸至蚕蛹微黄捞出控油
7. 锅内留少量底油，小火煸香花椒
8. 把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
9. 至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
10. 放入炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
11. 加入适量盐，翻炒几下，即完成
看了以上的知识点，你知道该怎么用蝉蛹做菜了吗?是不是觉得很简单呢?还想了解更多蝉蛹的营养价值就看看这篇文章：蝉蛹的丰富营养价值
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