孩子的补锌食谱
2013-05-27 11:09:47
小孩在缺锌人群中占很大的比例，他们缺锌就会挑食厌食，精神不济等，有什么方法可以帮助孩子补锌呢?吃是一个不错的选择。多吃一些可以补锌的食物是最健康的补锌方法，下面小编就教各位父母制作几道补锌的食谱，为了孩子的身体健康平日不妨做做这几道菜吧!
1、油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
2、拔丝苹果
原料：苹果2个、鸡蛋清1个、白糖、香油、淀粉、面粉、食用油。
做法：
苹果削去皮，去核，洗净，切大滚刀块，将面粉、鸡蛋清、淀粉及适量清水调成浆，苹果块放入拌匀上浆。
锅烧热，倒油烧至六成热，将挂好浆的苹果块逐块下锅，炸至淡金黄色捞出，原锅置文火上。
另用净锅，加入少许油滑一下，加入白糖炒至溶化，至淡金黄色时，端锅离手，手不停地转动锅。
将苹果块放入原锅油中，开大火复炸至表皮鼓起，捞出倒入糖汁，颠锅翻动，待糖汁包住苹果块，盛入事先抹过香油的盘里即可。
补锌是父母最应该做的事，孩子是父母的宝，只有他们健康了父母才会更心。想知道更多补锌的食谱不妨看看这篇文章：宝宝吃什么补锌好?爸爸妈妈要记牢
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