什么早餐最营养？
2013-06-06 08:36:02
是不是还在为吃什么早餐发愁?是不是还不知道哪些早餐营养最丰富的?那么和微微健康网小编看了以下的早餐必选食物，也许你就能安心的吃上营养而又美味的早餐了。
谷类，肉类，奶类(或豆类)，蔬果类，这4类食物一样不少的早餐才是营养全面的早餐。如果你的早餐只包括了其中的2类或1类，就需要调整改进了。
要素1、谷类
谷类是面粉，大米，玉米粉，小麦，高粱等粮食的总合。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源。多种谷物掺着吃比单吃一种好。
要素2、肉类
特别提醒的是，鸡蛋也在其列。肉类食物的准确称呼是动物性食物，包括肉，鱼，禽，蛋。它们为人体提供动物性蛋白和一些重要的矿物质和维生素。但肉鱼禽蛋也有明显区别，要注意轮番使用，不要因为喜好而偏食某一种。
要素、3奶类(或豆类)
奶类及奶制品，豆类及豆制品能为人体提供优质的蛋白质，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物。奶类除了不含膳食纤维，几乎含有人体所需要的各种营养素。
要素4、蔬果类
也就是蔬菜和水果。它们有许多共性提供给人体维生素，无机盐和膳食纤维。但它们终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代，所以要交替互补食用。一般来说，红，绿，黄色较深色的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以你要多选深色蔬菜和水果。
4类食物间有比例吗?有比例。4类食物都有，比例恰当，才能获取全面，均衡的营养：谷类食物占60%，动物类食物占20%，奶类(或豆类)占10%，蔬果类应占10%(最好蔬菜5%，水果5%，只有其中一种也可以)。
适合早餐的选择：谷类食物 馒头，花卷，包子，面包，大(小)米粥，豆粥，玉米粥，紫米粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，馄饨 ，汤圆，炒饭，面条(片)，营养麦片等。动物类食物 鸡蛋(蒸，煮，炒，煎均可)，牛肉，鸡肉，鱼肉，虾仁，兔肉等。奶类或豆类 鲜牛奶，酸奶，奶粉，奶酪，都将，豆腐脑，煮黄豆，豆腐丝(干)等。蔬菜和水果 西红柿，黄瓜，白菜，萝卜，香蕉，橙子，橘子，苹果，草莓，猕猴桃等。
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