地瓜的一些常见吃法是什么
2013-06-03 11:08:15
很多朋友对于地瓜的一些常见吃法是什么的问题一直有着各种各样的疑问，这样也是非常正常的，毕竟有了一个好的食材，也要配上好的做法，好菜配好料，这是一直以来的很多人想追问的问题。
地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，地瓜吃起来也有讲究。
一、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
二、地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃地瓜时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，地瓜的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。
四、地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
上文就是微微健康网的小编和大家分享的关于地瓜的一些常见吃法是什么的相关内容，在我们认识了地瓜的真正作用和做法之后，就快到厨房里一展身手吧。
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