吃黄鳝时的注意事项是什么

xiang02| 2013-06-03 16:14:57
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不少的男性朋友都很喜欢吃黄鳝,但是您知道对于黄鳝的食用也是大有讲究的,如果食用的方式不对也会对身体造成不适,那么到底吃黄鳝时的注意事项是什么呢?

 

适用人群

 

特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

 

注意事项

 

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

 

用法用量

 

1、鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。

 

2、黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一。

 

食用功效

 

黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

 

贴士

 

1、旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的,其实古医书《本经逢原》上还真有“大力丸”的配方其中一味主药就是鳝鱼。

 

2、小署前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。

 

上文就是微微健康网的小编和大家分享的关于吃黄鳝时的注意事项是什么的相关内容,当我们掌握了它的注意事项之后,就可以更加合理的去食用了。

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