金针菇的常见吃法是什么
2013-06-07 13:30:49
虽然很多朋友都很喜欢吃金针菇，但是知道金针菇的常见吃法是什么的人并不多，那么针对此类问题我们下面就来具体的好好的认识一番，从而让我们了解的更多。
金针菇除了能益智和抗过敏，金针菇还是一种含高蛋白低脂肪、高钾低钠的食物，是老少咸宜的优质食材。一般食用金针菇，多白灼凉拌或涮汤，复杂点的当然也有，就看你舍不舍得花精力料理了：
培根金针菇卷
金针菇100克、培根4片。金针菇洗净，切去根，焯水后捞起，沥干水分;取一片培根将适量金针菇卷起，接缝处用牙签固定，以免散开;将平底锅烧热，放少许油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄即可。
金针菇肥牛煲
金针菇100克、速冻肥牛卷300克、龙口粉丝一把、葱、姜、干辣椒、八角和沙茶酱各适量。金针菇去根，用清水浸泡洗净，焯水后捞出沥干;肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水;粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干;锅内加少许油烧热，下葱段、姜片、干辣椒、八角爆香，加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀，加入适量高汤或水烧开，依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片;混合均匀后转入砂锅内，大火烧滚，至汤汁收干即可。
当我们明白了金针菇的常见吃法是什么之后，我们就可以更好的有了做法的认识，相信明白了之后，健康也会相伴我们。
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