如何制作营养丰富的蝉蛹

monica 2013-06-06 14:04:47

蝉蛹有哪些营养价值?蝉蛹能吃吗?蝉蛹如何烹饪?带着这一串的问题，微微健康网的小编就给你一一介绍蝉蛹有哪些营养价值和如何制作这个蝉蛹才含有更高的营养价值。

蝉蛹是东北、华北等北方地区常见的一种食物，是蝉的幼虫。

主要营养成分： 含有丰富的蛋白质和多种氨基酸

适宜人群： 体弱、病后、老人及产后妇女

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

一般都是油炸，或者干煸很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用

推荐：干煸蝉蛹：

特色： 香辣、皮儿脆

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜(不是西芹)放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了

微微健康网：上面就是小编给你介绍的蝉蛹的营养价值和几种制作美味蝉蛹的方法。有空闲的时候不妨下厨房尝试制作一道美味的炸蝉蛹，外加配点小酒，那是件很惬意的事情。

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