海带的营养价值和食疗价值
2013-06-04 15:55:22
大家都说海带的营养价值高作用大，那么你真的了解过海带的价值吗?海带是一种在浅海区生长的巨大藻类，因为长得像带子所以被称为海带。它富含有大量的矿物质和维生素，还具有一定的药用价值。下面就让小编来为大家讲述海带有什么营养吧!
海带科植物海带及翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。昆布原称纶布。海带又称海带菜，昆布又称面其菜、黑昆布、鹅掌菜。中国山东、辽宁、浙江、福建等沿海地区均有分布。夏、秋季采收，晒干备用。用时以温水浸泡使软，洗净。
海带味咸，性寒。能轻坚散结，消痰，利水。
海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻胶酸、蛋白质、甘露醇、钾、碘等;裙带菜含藻胶酸、蛋白质、甘露醇、碘、溴、钙及维生素B12、海带氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。
该品所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小;同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状(但不能持久)。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
海带氨酸有降压作用;海带聚糖有降血脂作用。此外，含海带、昆布的“化癌丹”煎剂对艾氏腹癌有抑制作用;昆布海藻流浸膏对家兔实验性血吸虫病有较明显的治疗作用。
看了以上信息后你对海带是否有了更深的了解?还想了解更多关于海带的营养价值可以看这篇文章：海带怎么吃最营养?
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