猪肝到底有哪些具体的营养价值
2013-06-20 11:47:19
大家在日常生活中经常会吃到猪肝，那么猪肝到底有哪些具体的营养价值呢？在下面的文章中我们可以针对此类问题进行具体的分析一下，或许在分析了过后，就会明白到底这些营养价值都包括哪些？
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
1、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
对于猪肝到底有哪些具体的营养价值的问题正如以上所描述的那样，只要大家有了合理的认识，那么随后的生活才会有了真正的保障。
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